■うどん メニュー 東大阪で本場のさぬきうどんなら徹麺

  • 徹麺のかすうどん 750円

  • 女性が大注目!コラーゲンたっぷりで低脂肪!大阪南部のソウルフードが満を持して、徹麺に登場!

  • 徹麺の雛子(ひなこ) 900円

  • 柔らかでジューシーな雛鳥を、パンチのある味付けで仕立て、たっぷり野菜と徹麺のダシで完成させた評判の逸品です!

  • 焼きうどん 750円

  • さぬきの本格手打ちの焼きうどん。
    3種類のブレンドソースは、大阪育ちの店主こだわり。うどんダシ付き。

  • どて焼き卵とじうどん 800円

  • 【大阪ご当地グルメ】名物のどて焼きをこだわりの鶏卵で卵とじ。うどんダシに絡めたしつこくない味わいが評判です!

  • カレーうどん ¥900

  • 徹麺(てつめん)ダントツ人気メニュー!
    老舗店が40年以上守り続けた味に、プレミア和牛と徹麺秘伝のダシとのコラボ

  • 肉うどん ¥800

  • 徹麺不動の2番人気メニュー!
    当店は、お肉を甘いダシに漬け込んでおらず、 プレミア和牛の素材を生かします

  • きつねうどん ¥750

  • 徹麺(てつめん) 上位メニュー!
    当店自慢の特製うどんダシに漬け込んだきつねの味付けを存分にご堪能下さい

  • 徹麺の親 ¥900

  • さぬきの親鶏をパンチある味付けに炒め 上げ、白菜・レタスの野菜の食感も楽し める徹麺渾身のオリジナルメニュー。

  • 梅わかめうどん ¥700

  • 特製うどんダシに、こだわりの南高梅と 上質のわかめを絡めると、さっぱりと 味わいたい方イチ押しです

  • 釜揚げうどん ¥650

  • うどんの麺線と香りは、本場ならではの 「さぬき」の空気を感じる事が出来ます。

  • ぶっかけうどん ¥650

  • 本場の極上レベルのコシと美しい艶、 小麦粉本来の上質な香りを感じる事 ができます。

  • 釜玉うどん ¥650

  • 徹麺(てつめん)のこだわり卵と本場の最高 クラスのさぬきうどんのコシと香りを! ワンランク上の“釜玉”をご賞味下さい

  • あんかけうどん ¥650

  • 徹麺の上質のダシに片栗粉をとき、 生姜と青ネギをのせた、身体と心が 芯から温まる逸品。

  • ざるうどん ¥650

  • 本場の極上レベルのコシと美しい艶、 小麦粉本来の上質な香りを感じる事が できます。

  • おぼろ昆布うどん ¥650

  • 品質にこだわった高級おぼろを 使用しております。

  • 梅うどん ¥650

  • 梅優良母樹種選定会が「高田梅」を 最優良品種と認定。 塩分も配慮し取り寄せております。

  • 月見うどん ¥600

  • 栄養価が高く濃厚でオレンジ色をしており、 常に衛生管理と品質管理をしている 徹麺イチ押しのこだわり鶏卵です。

  • わかめうどん ¥600

  • 厳選した歯応えのある上質のわかめを 使用しております。
    さっぱりとやさしい味です

  • かけうどん ¥500

  • 徹麺の原点!本場の最高クラスの極上 さぬきうどんのコシと小麦粉の香りを 感じ、関西風鰹ダシのコラボをぜひ!

■ラーメン メニュー 東大阪で本場のさぬきうどんなら徹麺
  • カレーラーメン ノーマル・辛口¥650

  • 店主の師匠が、日本で初めて3層構造の ラーメンを開発。日本トップレベルの麺を 御堪能下さい。 激辛¥700

  • 塩ラーメン ¥600

  • 喉通りの良い麺とスープの絡みは絶妙。 卓越した経験と技術を駆使したストレート麺を是非味わって下さい。

  • なつかしの黄ソバ ¥500

  • 大阪の大衆食堂で食べられている黄ソバ。徹麺のうどんダシには、米粉入り麺がピッタリ! 上質の黄ソバをどうぞ。

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